‘Öyle Bir Geçer Zaman Ki’ dizisini kaçamak vakitlerde seyrederken….

 Yıllarca anam köfteyi yaptı biz yedik. Biz yedikçe anam yoğurmadan bıkmadı.

Anam, köftenin her türlüsünü yapardı: Mercimekli, yağlı, çiğ, eşkili ve bilemediklerim. Ne zahmetli bir iş olduğunu leğen başına oturana kadar ta bilemedim.

Anam öğretmedi bana köfte yapmayı. Ne zaman yurttan yuvadan ayrı kaldım, ne zaman kendimle hesaplaşmam ve sorumluluğum başladı o zaman öğrendim karın doyurmanın ne kadar zor olduğunu.

Ama kim yaparsa yapsın, anamın yaptığı yemeklerin ve dahi köftelerin yeri bir başkadır. Hep onun köftesinin lezzetini ve kokusunu özlerim.

Binbir hasretimden birisi de budur.

 yazı/foto: magpak